家電大好き

まず、スチームで加熱すると、加熱ムラができにくいそうです。加熱ムラといえば今までの電子レンジにはつきもので、電子レンジクッキングのレシピ本などでは、加熱ムラをどうするか、というのが重要なポイントになってかかれているくらいですし、解凍もムラなくできるのでしょうから、これはかなり画期的に感じられます。

さらに、ウォーターオーブンという製品があります。こちらは逆にレンジ加熱やヒーターを併用せず、最初から最後までスチームで「焼き上げる」のだそう。これは少しイメージがしにくいですが、それはどうしても100度前後の水蒸気を考えてしまうからなのでしょうね。ウォーターオーブンは、スチームオーブンレンジとは、似て非なるもの、という印象をもちました。とすると、さらに検討が必要ということになります。

ただ蒸すことができるというだけなら、普通のオーブンレンジでもいいか……と思いかけていた私にとって、ウォーターオーブンの存在はかなり衝撃的でした。できれば何日か試しにつかってみたいところですが……。もう少し評判や価格など、調べてみたいと思います。